วิตามินคืออะไร ?

วิตามินบี 1 (Thiamine)

มีส่วนสำคัญในการส่งเสริมการทำงานของระบบหัวใจ และกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคาร์โบไฮเดรตให้เปลี่ยนเป็นพลังงาน อาการของผู้ที่ขาดวิตามินบี 1 คือ เหนื่อยง่าย เบื่ออาหาร ปวดกล้ามเนื้อ เป็นตะคริว มีอาการเหน็บชาตามมือและเท้า

วิตามินบี 2 (Riboflavin)

มีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและการผลิตเม็ดเลือดแดง ช่วยในการเผาผลาญไขมัน ทั้งยังมีส่วนช่วยในการทำงานของสายตา ถ้าขาดวิตามินนี้ อาจทำให้เป็นโรคปากนกกระจอก ระบบการย่อยอาหารผิดปกติ

วิตามินบี 3 (Niacin)

ช่วยส่งเสริมในเรื่องการทำงานของระบบย่อยอาหาร ผิวหนัง และเส้นประสาท

วิตามินบี 5 (Pantothenic acid)

จำเป็นต่อการสร้างฮอร์โมนหลายชนิด และจำเป็นต่อการเผาผลาญอาหาร

วิตามินบี 6 (Pyridoxine))

ช่วยในสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และมีบทบาทในการสร้างแอนติบอดี้ในระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้การทำงานของเส้นประสาทเป็นปกติ และมีส่วนช่วยในการเผาผลาญอาหารประเภทโปรตีน ทำให้ผิวหนังมีสุขภาพดี หากขาดวิตามินบี 6 จะทำให้เป็นโรคโลหิตจาง มีอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้อาเจียน และเสี่ยงโรคหลอดเลือดอุดตัน

วิตามินบี 9 (Folate /Folic acid)

โฟเลทช่วยในการสร้างดีเอ็นเอ รักษาการทำงานของสมองให้เป็นปกติ และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะท่อประสาทปิดไม่สนิทของเด็กในครรภ์มารดา ส่วนโฟลิคแอซิด มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และพัฒนาการของตัวอ่อนในครรภ์

วิตามินบี 12

ช่วยให้ร่างกายนำคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง และช่วยในการทำงานของระบบประสาท พบในจำพวกปลา ตับ ไข่ นม

วิตามินซี

มีบทบาทสำคัญในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านการเกิดมะเร็ง ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก ส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนให้กับผิวหนัง ทำให้ผิวหนังมีสุขภาพดี ส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการสร้างกระดูกและฟัน และยังพบว่าเป็นสารต้านเชื้อไวรัสที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

วิตามินดี

ช่วยควบคุมการดูดซึมแคลเซียมเข้าสู่ร่างกาย ส่งเสริมการสร้างกระดูกและฟัน และยังช่วยคงระดับแคลเซียมและฟอสฟอรัสในเลือดให้เหมาะสมอีกด้วย ปกติร่างกายคนเราสามารถสร้างวิตามินดีได้เองหลังจากรับแสงแดดในปริมาณที่เหมาะสม ถ้าขาดวิตามินดี จะทำให้มีอาการปวดเมื่อย และเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

วิตามินอี

จะคล้ายวิตามินซีตรงที่มีบทบาทในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ กระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ระบบสืบพันธ์ และกล้ามเนื้อ ช่วยบรรเทาอาการเหนื่อยล้า และอ่อนเพลีย ช่วยบำรุงผิวทำให้สุขภาพผิวเป็นปกติ

วิตามินเค

มีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด ช่วยป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุด และยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของโปรตีนที่มีผลต่อความแข็งแรงของกระดูก ทำให้กระดูกไม่เปราะบาง